Receptgyűjtemény

Amur raguleves


2006. március 02.

Amur raguleves

Hozzávalók
1 kg amur
1 fej vöröshagyma
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 szelet zeller
1 csokor petrezselyem
1 citrom
1 babérlevél
2 dkg margarin
2 evőkanál liszt
1 dl tejszín
2 tojássárgája

Elkészítés
Az amurt megtisztítjuk, megmossuk, kifilézzük. A filéket kb. 1,5 x 1,5 cm-es kockákra vágjuk, megsózzuk, és felhasználásig hűtőbe tesszük.
A hagymát, a zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, és apró kocára vágjuk. A petrezselymet megmossuk, és felaprítjuk. A citrom levét kifacsarjuk.

A hal csontjából, a fejből, uszonyokból kb. 1 l vízzel, sóval, borssal, a babérlevéllel alaplevet főzünk.
Fazékban felolvasztjuk a margarint, belekeverjük a zöldségeket, és félpuhára pároljuk. Hozzáadjuk a halhúst, a petrezselymet, sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk a liszttel, lazán összekeverjük, és rászűrjük a hal alaplevet. Lefedve, lassú tűzön kb. 20 percig főzzük, citromlével ízesítjük. Levesszük a levet a tűzről. A tejszínt kikeverjük a tojássárgával, és tálalás előtt ezzel sűrítjük a levest. Tovább forralni már nem szabad!

Feltöltötte: Edina

 Legújabb termékek



 Hírek


 Írások


 Linkajánló

 Rólunk

 Szállítási feltételek


Regisztráció Kapcsolat Adatvédelmi nyilatkozat Jogi feltételek
2006. Minden jog fenntartva, created by cf

A horgászok kezdõlapja - Twisterhorgaszbolt.hu
A honlap eredeti elérhetõsége: http://www.twisterhorgaszbolt.hu/
Az oldal egyes részei szerzői jogvédelem alatt állnak! Részletes információkért keresse fel
honlapunk alján található "Adatvédelmi nyilatkozat", ill. "Jogi feltételek" menüpontokat!